铁锅二维码实现源头可追溯 “章丘铁锅”地理商标正在申报


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  6月29日,在第10期政务媒体见面会上,围绕进一步加强章丘铁锅的品牌保护,推动铁匠手工艺行业的良性健康发展,区市场监管局、区经信局分别进行了新闻发布,并现场接受了媒体采访。

47家铁锅加工业户登记注册

24家正在接受产品合格检测

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  章丘铁锅爆红后,新增了一批铁锅加工业户,并且一些加工业户在经营中存在不规范的地方。针对这一情况,区市场监管局开展了严格的整治规范行动。据区市场监管局副局长夏邑军介绍,经过前期对铁锅加工业户的逐户检查,以及对无证经营业户的清理整顿,目前全区经注册登记取得营业执照的铁锅加工业户共有47家,这些业户均已在国家企业信用信息公示系统进行了公示。

  记者了解到,在这47家铁锅加工业户中,已具备主体经营资格并使用二维码追溯系统的铁锅加工业户有23家,其余的24家已取得营业执照,但其产品还需经过有资质的检验机构检测合格后,方能列入二维码追溯系统进行监管,手续完备前是不允许对外销售的。“自6月11日起,我们每天对铁锅加工业户进行检查,每周检查覆盖一遍,按照全面整治、重点抽查、长效管理三个阶段开展工作,建立起了铁锅经营业户监管的长效机制。”夏邑军在发布会上表示。

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  据了解,在对47家铁锅加工业户的检查中,工作人员主要发现了两方面的问题。首先是部分铁锅加工业户存在产品包装标注不规范的情况。目前,市场监管局已对5户存在以上情况的加工业户下达了责令改正通知书,责令其限期整改,整改完成前不允许对外销售,现在5户加工业户已经整改完成。其次是部分铁锅加工业户对产品的生产工艺流程表述不清。针对这个问题,市场监管局已通过推动铁锅加工业户使用二维码追溯系统,将各业户的基本信息及加工工艺流程进行公示,实现了可追溯。

严把铁锅原材料质量关

铁锅二维码实现源头可追溯

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  在前期对经营业户整顿规范的基础上,我区采取了多项举措加强铁锅市场监管,进一步推动章丘铁锅的品牌保护和行业规范发展。

  “铁锅作为食品接触用材料,必须严把产品质量关,确保产品材质。”夏邑军表示,加工业户所采用的铁锅原材料应当符合GB4806.9—2016食品接触用金属材料及制品国家强制性标准,只有通过检测符合GB4806.9—2016 要求的材质才可作为铁锅原料,铁锅加工业户必须提供检测报告才可经营,对外销售铁锅。

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  记者了解到,随着章丘铁锅的热销,外地频频出现假冒章丘铁锅充斥市场的现象,为打击假冒伪劣产品,加强章丘铁锅的品牌保护,区市场监管局开发使用了铁锅二维码追溯管理系统。截至6月18日,铁锅二维码追溯系统已在23家正常经营的铁锅加工业户中全面使用。据介绍,加入铁锅二维码追溯系统后,对铁锅加工业户来说,自家的产品可避免被仿冒,对广大消费者来说,通过扫描包装盒上的二维码,即可查询到铁锅生产经营者的名称、产品工艺、检测报告等一系列溯源信息,从而实现了产品来源可查、去向可追、责任可究。

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  为形成对章丘铁锅监管的常态化机制,我区还建立了铁锅加工业户监管档案,对经营业户的营业执照、检测报告、监督检查表进行备案留档,实施“一户一档”常态化监管,同时要求铁锅加工业户建立铁锅进、销货台账,规范经营流程。

  任何一项手工技艺的传承和发展,都离不开对传统工艺的坚守和技术手段的创新,章丘铁匠手工艺亦是如此。因此,为推动章丘铁锅行业的不断发展,我区将积极引导铁锅加工企业进行技术创新,坚持传统技艺和现代科技相结合,既要守住“工序火候、人工锻打”等核心技艺,又要做好工艺、技术的创新。

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  发布会上,区市场监管局夏邑军表示,除12345、12315举报途径外,我区还设立了“章丘铁锅”专门举报电话(83218138  17853106068),欢迎市民积极监督举报,对违法行为进行严厉查处,净化章丘铁锅市场。

“章丘铁锅”地理商标正在申报

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  “目前,章丘铁匠手工艺行业发展规划正在起草和制定中。”发布会上,区经信局相关负责人苏长杰介绍说,在区经信局的帮助下,4月份登记成立了“章丘铁匠手工艺行业协会”,最近,经区政府授权,该协会正在积极筹备注册申报“章丘铁锅”地理标志证明商标,下一步注册成功后将由协会对“章丘铁锅”地理标志证明商标的使用进行监督管理。随着地理标志证明商标注册申报工作的全面开展,我区将积极着手“章丘铁锅”的市场监管、品牌保护和规划发展等长效机制的建立健全,依法推进生产者、消费者的理性和成熟,积极倡导社会各界人士共同传承好、保护好、发展好“章丘铁锅”这一优秀传统手工艺文化精品,使章丘铁锅造福社会,造福百姓。


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